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 Lave 1 xícara de arroz integral .Escorra.
Coloque em uma panela grossa ( ferro ou inox)
Torre por 3 minutos. (sem sal , sem óleo ou tempero)
Acrescente 3 xícaras de água quente e abaixe o fogo.
Tampe parcialmente.
Quando o arroz estiver quase seco , acrescente uma colher rasa de sal marinho e um fio de azeite e tampe novamente.
Caso o arroz ainda esteja duro quando secar , pode colocar um pouco mais de água quente com cidado par não empapar.

Obs: Nunca coloque o sal no começo, pois o sal lacra a  fibra do arroz e a água não consegue penetrar dentro do grão.
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